Como ya sabes, el nopal es bien conocido por las propiedades y beneficios que le aportan al organismo, por lo cual es bueno comer este alimento durante esta cuarentena.
Los nopales son plantas semidesérticas que son consumidas en preparaciones como ensaladas, guisados y hasta jugos, es por ello que, en esta ocasión, te diremos cuál es la importancia de tenerlos en tu despensa.
Componentes nutricionales.
De acuerdo con un estudio publicado en la Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, el nopal está compuesto principalmente por calcio, potasio, magnesio, sílice, sodio, y en pequeñas cantidades hierro y aluminio. Estos minerales están acompañados por carbohidratos, además es una buena fuente de fibra dietética.
Por otro lado, en un estudio del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán se encontró que un nopal posee propiedades antioxidantes aportadas por un contenido de betacaroteno, vitamina C, y para aprovecharlas, este vegetal debe cocerse al vapor por un tiempo de 10 minutos máximo.
También es rico en fibra y como ya dijimos en vitamina C, por lo que mantiene en buen estado tus defensas y protege tu sistema inmunológico, así que en esta cuarentena no olvides incluir el nopal en tu alimentación.
Fuente: https://www.eluniversal.com.mx/menu/coronavirus-por-que-es-bueno-comer-nopales-durante-la-cuarentena
