INGREDIENTES
- 3 nopales cortados en tiras muy delgadas
- 1 cebolla en julianas
- 1 pimiento en tiras delgadas
- 2 limones
- 1 jícama cortada en rebanadas muy delgadas
- 1 chile serrano
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 taza de hojas de cilantro
- ½ taza de leche light
INSTRUCCIONES
- Coloca las tiras de nopal en agua con sal y hielo. Exprime un limón al agua y coloca su cáscara también, déjalo por 10 minutos. Drena y repite hasta que no tengan baba.
- Licua el chile con el aceite de oliva, el cilantro y la leche. Cuela, salpimienta y reserva.
- Arma los tacos rellenando las rebanadas de jícama sin romperlas con el nopal, la cebolla y el pimiento.
- Baña ligeramente los tacos con el aderezo de cilantro para servir.
Fuente:
https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/tacos-de-nopales/