INGREDIENTES

  • 3 nopales cortados en tiras muy delgadas
  • 1 cebolla en julianas
  • 1 pimiento en tiras delgadas
  • 2 limones
  • 1 jícama cortada en rebanadas muy delgadas
  • 1 chile serrano
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • ½ taza de leche light

INSTRUCCIONES

  1. Coloca las tiras de nopal en agua con sal y hielo. Exprime un limón al agua y coloca su cáscara también, déjalo por 10 minutos. Drena y repite hasta que no tengan baba.
  2. Licua el chile con el aceite de oliva, el cilantro y la leche. Cuela, salpimienta y reserva.
  3. Arma los tacos rellenando las rebanadas de jícama sin romperlas con el nopal, la cebolla y el pimiento.
  4. Baña ligeramente los tacos con el aderezo de cilantro para servir.

 

Fuente:

https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/tacos-de-nopales/