Este platillo ofrece a tu paladar toda la experiencia en sabor de una tradicional tinga pero sin incluir grasa o proteína de origen animal, la tinga de zanahoria es una excelente alternativa para quienes desean mantener una dieta basada en vegetales sin sacrificar sabor.
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de Cebolla blanca
- 1/2 kilo de Zanahoria
- Chile chipotle (depende de cuan picante lo quieras)
- 1 taza de jitomate
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas deshidratadas
PREPARACIÓN:
- Cortar en medias lunas las cebollas y poner a sofreír, hasta conseguir su transparencia.
- Rayar zanahorias e integrar con las cebollas, sofreir 10 min.
- Licuar jitomates, ajo, chipotle, agregar al sartén.
- Sazonar con sal y pimienta.
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