El ponche de frutas no falta durante las posadas y los festejos decembrinos, y aunque podría ser una bebida muy nutritiva por su variedad de ingredientes, normalmente está repleto de azúcar.
Tip: La ración recomendada de consumo sería de 1 taza (250 ml) al día; no abuses de su consumo.
Ingredientes
3 guayabas
1 manzana amarilla
10 tejocotes
1 caña de azúcar
¼ taza de flor de jamaica
½ taza de ciruela pasa
2 vainas de tamarindo
1 vara de canela entera
Stevia o Splenda al gusto (sustituto de azúcar)
Procedimiento.
Corta las guayabas y la manzana en cuadritos.
Pela la caña y corta en trozos delgados.
Pela las vainas de tamarindo. Quítale las semillas para que quede sólo la pulpa.
Hierve el agua. Agrega los tejocotes y la canela. Deja hervir cinco minutos a partir de que suelte el hervor. Añade la guayaba, manzana, caña de azúcar, ciruelas, tamarindo y jamaica.
Deja hervir a lumbre baja durante al menos 30 minutos, hasta que la fruta está suave.
Sirve en una taza, de preferencia de barro y disfruta. Solo si te gusta dulce, endulza al gusto con el sustituto de azúcar.
