La zanahoria es excelente para mejorar la visión, para ayudarnos a tener una piel bronceada, y además tiene otros beneficios para la salud, por ejemplo: Es ideal para preparar mascarillas caseras para las manchas de la piel, excelente para combatir el envejecimiento prematuro, entre otras cosas.
La zanahoria es un alimento versátil, podemos consumirla cocida, cruda, licuada, en ensaladas con otros vegetales, al vapor o simplemente fresca en pequeños trozos, como sea que la prefieras puedes recibir la misma cantidad de beneficios.
Te dejamos una receta de crema ligera, ideal para los días de frío y muy sencilla de hacer.
Ingredientes
- 6 zanahorias
- 4 puerros
- 1 cebolla
- Aceite de oliva para freír
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos no muy grandes
- Limpiamos los puerros y los cortamos también
- Picamos la cebolla
- Freímos con el aceite de oliva en una olla o cazuela
- Añadimos sal al gusto y dejamos a fuego suave durante 5 minutos aproximadamente.
- Añadimos agua hasta cubrir y una pizca más de sal.
- Subimos el fuego hasta que hierva y, una vez que hierva se pone a fuego medio.
- Apartamos la olla del fuego, dejamos en la olla ⅓ del caldo y el resto lo guardamos
- Trituramos las verduras hasta que quede una crema, añadimos caldo si es necesario
- Probamos, y añadimos sal si hace falta y una pizca de pimienta
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 200gr Calorías: 166 Grasa: 8,9 Carbohidratos: 22,4 Proteína: 3,2
Vía soluciones para diabéticos
