Descubre el sabor que esconden estas flores. Serán tu nuevo ingrediente favorito de la temporada
Esta flor, originaria de México, es representativa de una de las festividades más queridas y conocidas del país a nivel internacional: el Día de Muertos. Adorna los altares, ofrendas y mucho más. Ahora, descubre su sabor en esta receta para que compartas con tus seres queridos, ¡pruébala en una deliciosa crema de cempasúchil!
Ingredientes:
- 1 taza de pétalos de flor de cempasúchil lavados y desinfectados
- 1 taza de calabacitas en cubos
- 200 g de granos de elote cocidos
- 1/2 de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 taza de consomé de pollo
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de queso panela en cubitos
- 1/2 cucharadita de sal
- Semillas de girasol sin cáscara para decorar
Preparación:
- Licua los pétalos de cempasúchil con el consomé de pollo, el ajo, cebolla y una pizca de sal.
- En una olla vierte la mezcla de la licuadora. Después agrega la leche evaporada y mezcla bien.
- Vierte los granos de elote y las calabacitas. Mezcla durante 10 minutos a fuego medio.
- Sirve caliente y decora con los cubitos de queso panela y las semillas de girasol.
Tip: si el sabor de la flor de cempasúchil te parece muy intenso, mezcla la mitad de las flores de la receta con flores de calabaza.
Fuente: https://saboryestilo.com.mx/recetas/crema-de-cempasuchil-animate-a-probarla/
