Anteriormente ya te habíamos contado que amamos el nopal por sus propiedades funcionales; y es que ya sea asado, cocido, licuado o en ensalada, es uno de los alimentos más consumidos en México. Además de sus propiedades nutricionales, tiene efectos positivos en la salud al ser uno de los alimentos con mayor contenido de calcio.
El método de preparación no influye en los beneficios que éste aporta a nuestro organismo, siempre y cuando se consuma en su estado natural.
Con su peculiar sabor ha comenzado a conquistar las cocinas internacionales así como los corazones de vegetarianos y veganos en el mundo. Para que tú también ames al nopal como nosotros, te traemos 8 curiosidades que probablemente no conocías sobre este mágico alimento.
- Para los amantes del ejercicio
Provee proteínas de origen vegetal que son vitales para mantener y desarrollar músculos. También es una excelente opción para quienes son vegetarianos o veganos.
- Detox por excelencia
Al ser un alimento diurético, ayuda a regular los líquidos que se llegan a acumular en nuestro cuerpo, por lo que es un ingrediente muy bueno si estás pensando en iniciar una dieta próximamente.
- Propiedades antibióticas
Esta cualidad está relacionada con el metabolismo ácido de las plantas, el cual, en las cactáceas inhibe o suspende el crecimiento de varias especies bacterianas.
- Fuente de fibra
Como planta fibrosa, el nopal contiene pectina, mucílago y gomas que son provechosas al sistema digestivo. Además de ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
- Mejora la salud de la piel
Los antioxidantes que posee el nopal, junto con sus numerosos fitoquímicos, son una excelente defensa contra los radicales libres, que provocan el envejecimiento prematuro de la piel.
- Peso saludable
Una taza de nopal aporta entre 14 y 15 calorías, por lo que su consumo puede elevarse sin temor a subir de peso. Debido a su fibra insoluble, es un alimento que brinda saciedad, lo que contribuye a disminuir el consumo de comida y favorecer la pérdida de peso.
- Control de glucosa
Es un auxiliar en el control de la Diabetes, pues incrementa la sensibilidad a la insulina y equilibra los niveles de azúcar en sangre.
- Mejora el sistema inmunológico
Ayuda a su vez a relajar el cuerpo, a alcanzar mejores estados de ánimo y hasta puede ayudar a erradicar problemas de depresión o desequilibrios sentimentales.
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